Van oorsprong tot Belgische brander: onze koffie

Een kop koffie legt een lange weg af. Het verhaal begint bij de koffieplant en de mensen die de bessen met de hand plukken. Daarom kiezen we onze specialty bonen bewust en volgen we ze van de plantage tot in je kopje.

Onze bonen komen uit Colombia en Ethiopië, twee landen met een rijke koffiecultuur. We hebben direct contact met de boeren: we weten wie de koffie teelt, hoe er geoogst wordt en welke afspraken we samen maken. Zo blijft de keten kort en transparant.

Fairtrade en ecologisch zijn voor ons geen bijzaak. De boeren krijgen een eerlijke prijs voor hun werk, en de koffie wordt geteeld met respect voor natuur en bodem, vaak in de schaduw van andere bomen en zonder onnodige chemische middelen.

In België krijgen de bonen hun karakter. Een Belgische koffiebranderij brandt ze volgens ons eigen profiel: fruitig en helder voor de Ethiopische bonen, rond en chocoladeachtig voor de Colombiaanse.

In Antwerpen maakt onze barista het verhaal af. Maling, water en aandacht bepalen de smaak. Naast een gelatomoment of gewoon op zichzelf: elke kop draagt het werk van de boeren met zich mee.